湘西酸辣萝卜

湘西酸辣萝卜

产品描述：优选无糠心无坏心的新鲜实心白萝卜，经短时轻泡发酵制成，无传统长时间发酵泡菜的重酸感，酸甜度平衡，咬开脆嫩爆汁，搭配品牌秘制湘西油辣椒现拌后风味层次更丰富，是广受年轻消费者喜爱的爆款单品。

工艺与品质保障

原料优势：主料精选湖南本地高山应季果蔬，农残检测合格后方可入库；辅料采用湘西原产辣椒、非转基因大豆酿造酱油等，采购标准严格，从源头把控品质。

发酵工艺：依托非遗泡菜制作技艺，采用24-48小时乳酸菌轻泡发酵，恒温恒湿管控，全程无额外防腐剂添加，相比传统长时间发酵泡菜鲜脆度更高，风味更清爽。

安全标准：全生产线持有SC食品生产认证，每批次产品均检测亚硝酸盐、大肠杆菌等核心指标，合格后方可出库。

品质稳定性：中央厨房统一标准化生产，秘制油辣椒等核心料包统一配送，拌制流程标准化，确保全国门店口味一致性。

加盟产品支持体系
产品定制支持：可根据加盟商所在区域口味偏好，微调辣度、酸度，支持定制门店专属包装。

物流配送：冷链配送覆盖全国大部分省市，省内订单24小时送达，跨省订单48小时送达，全程温控保障产品新鲜度。

新品研发节奏：每季度更新3-5款新品，过往推出的泰式柠檬无骨凤爪、蜜桂冰豆花等新品均获得市场广泛好评。

产品培训支持：开业前为加盟商提供产品存储、拌制标准、出餐流程全环节培训，运营期定期跟进产品出品指导，保障门店出品稳定。